Я у вас спросила, о каких проверках речь? Я в бизнеса уже ни один год. Ни разу не было ни проверок, ни каких-либо запросов. Не деревня - один из крупнейших городов России. Никаких книг не ведётся - для этого есть автоматизированные базы, из которых информация так же автоматизированого собирается и отправляется в налоговую.
Сейчас для упращенки ещё и налоги отменили до 2023 года. Красота.
Поэтому, до сих пор сильно не понимаю, о каких сложностях вы говорите.